産地でもある北海道倶知安町で実際に”倶知安じゃが”が食べられるお店の紹介です。

創作dining葛石さん
国内外の有名ホテルなどで料理長などをへて倶知安町にてお店を開店
冬のニセコへ来られるお客様には地元の食材を使った料理を、そして地元の方には日本全国の料理を美味しいお酒と共に提供してくれるお店です。
そんなお店の人気メニューの”フライドポテト”は倶知安じゃがなんですが、ここでは特別に！熟成させた”とうや”を使用
あえて収穫してすぐのじゃがいもは使用せず、当社の専用貯蔵庫にて一年間熟成
甘みたっぷりでホクホク感も格別です。
普段なかなか食べることのできない熟成されたとうや

少し黒く見えるのは甘い証拠です。
地元でしか味わうことのできない味を是非食べてみてください。

お問い合わせは
創作dining葛石さんHPまで